Kondaira NaIPA

S. XVI. Un explorador navarro parte en expedición movido por su vocación de ayuda e innata curiosidad. Era Fco. Javier, “Apóstol de las Indias” y Patrono de Misioneros y Viajeros. Nació en su castillo navarro, pero su alma descansa en Goa (India).

S. XVIII. Hodson crea una cerveza con alto contenido en lúpulo y alcohol, conservantes naturales que le permiten soportar el trayecto en barco hasta India y le confieren un pronunciado amargor y aromas únicos. Era la India Pale Ale.

Dos historias diferentes ancladas en un punto común: el viaje; y un destino idéntico: la India.

Kondaira NaIPA es una IPA navarra inspirada en la fusión de sendas historias; un homenaje al viajero y trotamundos inquieto, curioso, ávido por derribar los límites de lo desconocido y atesorar experiencias únicas; a su capacidad de hacer del viaje su vida, del rumbo su destino y, por encima de religiones, culturas e ideologías, conquistar la esencia de las personas.

PLATA en el Concurso Internacional BARCELONA BEER CHALLENGE 2020, categoría SPECIALTY IPA, subcategoría BELGIAN IPA.

Descripción

Kondaira NaIPA es una English India Pale Ale, IPA Inglesa, de color ámbar. Es una cerveza muy lupulizada y aromática, con un cuerpo semi-seco, sútiles notas tostadas y un agradable final amargo que perdura. En nariz predominan notas a vino blanco, aroma a pomelo, aromas cítricos, florales y afrutados, perfectamente equilibrados para dar a Kondaira NaIPA toda su complejidad aromática.

Las maltas tostadas suavizan un amargor que desarrolla su potencia por acumulación, y su leve gasificación permite saborear todo el bouquet aromático de Kondaira NaIPA sin que el carbónico lo enmascare. Una cerveza que no deja indiferente.

Recomendaciones

Degustar esta cerveza entre 8 y 12 grados, preferiblemente en un vaso tipo goblet.

Kondaira NaIPA
Ingredientes

Agua, maltas de cebada, 6 lúpulos y levadura.

Características
Maridaje

Por su amargor y complejo sabor, Kondaira NaIPA marida con platos picantes y especiados, como los mexicanos, hindús y tailandeses; acompaña muy bien las verduras amargas como alcachofas y espárragos, y combina a la perfección con salmón ahumado y quesos aromáticos.

Formatos

Envasada en botellas de 330mL (cajas de 24 unidades) y en barriles de 30L.